Onafhankelijke journalistiek over de Vrije Universiteit Amsterdam | Sinds 1953
25 mei 2024

Wetenschap
& Onderwijs

Hoogleraar: groentjes eten heeft geen zin

Veel groente en fruit eten helpt niet tegen kanker, zoals lang is gedacht, schrijft hoogleraar voedingsleer Martijn Katan afgelopen zaterdag in zijn NRC-column

Geen positief effect

Althans, jarenlang onderzoek naar de voedingsstof caroteen uit onder meer worteltjes heeft geen positief effect laten zien. 

Volgens KWF Kankerbestrijding zou veel groente en fruit eten duizenden gevallen van kanker per jaar schelen. 

Geen alcohol

Katan ziet meer heil in preventie tegen kanker door niet te roken en geen alcohol te drinken.

Reageren?

Houd je bij het onderwerp, en toon respect: commerciële uitingen, smaad, schelden en discrimineren zijn niet toegestaan. Reacties met url’s erin worden vaak aangezien voor spam en dan verwijderd. De redactie gaat niet in discussie over verwijderde reacties.

Velden met een * zijn verplicht
** je e-mailadres wordt niet gepubliceerd en delen we niet met derden. We gebruiken het alleen als we contact met je zouden willen opnemen over je reactie. Zie ook ons privacybeleid.