Het restaurant van HRM-beleidsmedewerker Marit Oudendijk heeft een Michelinster gekregen. Restaurant Ratatouille Food & Wine is het tweede restaurant in Haarlem met de begeerde ster.
Chef-kok
Oudendijk kocht twee jaar geleden met haar vader het restaurant waar haar vriend chef-kok is. “We hebben een kwalitatief goede keuken maar geen tafellinnen, we proberen het laagdrempelig te houden”, vertelde ze eerder aan de Personeelspagina.
Gratis eten
Naast haar werk op de VU doet Oudendijk marketing en de personeelszaken voor het restaurant. Eten op een koopje kan Oudendijk er niet. “Ik heb met mijn vader afgesproken dat we gewoon betalen als we er uit eten gaan.”