Zo’n veertig Amsterdamse studenten runnen komende maand een pop-up restaurant. Van 2 tot 28 februari is op de Keizersgracht de Happietaria Amsterdam geopend. Het doel is om hiermee geld op te halen voor Jemen, waar de sanitaire voorzieningen moeten worden verbeterd.
De betrokken studenten zijn al meer dan een half jaar bezig met het opzetten van de Happietaria. Zo moesten ze zelf de sponsoring, de promotie, het pand en de benodigde vergunningen regelen.
Jemenitische gerechten
De koks in het restaurant bereiden uiteenlopende maaltijden voor. Je kunt kiezen uit vlees-, vis- en vegetarische gerechten en er is bovendien eten uit de Jemenitische keuken. Zo kan je een runderstoofpotje met Jemenitische kruiden en speciaal brood bestellen. Bezoekers tellen een basisbedrag neer voor het eten en drinken en zijn verder vrij om extra geld te doneren voor het goede doel.
De Happietaria verschijnt niet alleen in Amsterdam. Studenten uit Groningen, Utrecht, Delft en Nijmegen runden de afgelopen maanden al een eigen eetgelegenheid voor andere goede doelen.
Kijk voor meer informatie over dit initiatief op de site.