Onafhankelijke journalistiek over de Vrije Universiteit Amsterdam | Sinds 1953
29 maart 2024

Wetenschap
& Onderwijs

Hoogleraar: groente eten is niet zo gezond als je denkt

Wat zegt Martijn Katan nou? Zijn groenten en fruit minder gezond dan we allemaal denken? En hoeven we helemaal geen acht glazen water per dag te drinken? Kan hij dat wetenschappelijk onderbouwen? 

Mythes

Jazeker, Katan was niet voor niks jaren hoogleraar voedingsleer aan de VU. In zijn nieuwe boek ‘Voedingsmythes, over valse hoop en nodeloze vrees’ legt hij haarscherp uit waarom de meeste voedingsadviezen werkelijk nergens op slaan.

Meer weten 

Weten welke mythes Katan nog meer aan barrels slaat? Lees hier meer. 

Reageren?

Houd je bij het onderwerp, en toon respect: commerciële uitingen, smaad, schelden en discrimineren zijn niet toegestaan. Reacties met url’s erin worden vaak aangezien voor spam en dan verwijderd. De redactie gaat niet in discussie over verwijderde reacties.

Velden met een * zijn verplicht
** je e-mailadres wordt niet gepubliceerd en delen we niet met derden. We gebruiken het alleen als we contact met je zouden willen opnemen over je reactie. Zie ook ons privacybeleid.